2008年11月15日日記prod 元気の源みなさまいつも山吹をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 昨日のお食事に出させていただいた写真の合鴨。伊江島のシモン合鴨。写真は調理前のものですが・・・なかなかインパクトのある写真。鶏ガラでダシをとり、山吹特製 […]
2008年11月14日日記prod 地産地消今日はやんばるのいいものをご紹介。 沖縄にもブランド牛と言われる牛がいるんです。 その名も“もとぶ牛”。石焼で食べるのが一番！写真も載せたかったけど、うまく撮れず断念…諦めずにまた挑戦します！ このもとぶ牛某水族館の方々 […]
2008年11月13日日記prod 晴れの日は昨夜の雨とはうってかわって今朝は秋晴れ。気持ちの良い日となりました。 天気もそうですが、今日は山吹にとっても“晴れの日” お客様の大切な顔合わせの日です。大きなハマグリの紅白真丈（カマボコ）を用意しています。 顔合わせや […]
2008年11月12日日記prod お昼は山吹、夜も山吹継続は力なり！頑張って日記更新していきます！ さて、ランチメニューリニューアルしました☆ ・天ぷら幕の内（煮物・酢の物・麺・お刺身・サラダ）・やんばる豚ヒレカツ膳・白身魚フライ膳（刺身付）・とんかつ膳・魚汁（刺身付）・チ […]
2008年11月11日日記prod お久しぶりです。久々の書き込みです。みなさんお元気ですか？ 11月に入って沖縄もだいぶ涼しくなってきました。夜はちょっと寒いぐらい。 鍋のおいしい季節ですね。と、いうわけで山吹ではもうすぐ鍋宴会メニューがスタートします。 やんばるの極上 […]
