2015年7月22日日記prod CASの大和田社長☆ ものつくりの世界が進化し続けている中、 飲食業界にとっても画期的な技術に CAS(キャス)と言うのがある。 例えば冷凍されたマグロを 自然解凍すると細胞の組織が破壊され、 味も見た目も宜しくなく ドリップ現 […]
