ヒートゥとツレアイ☆

８月に入り、昨日までの涼しさが嘘のようにピカピカのよいお天気です。

昨日は名護市制40周年の式典が名護市民会館で行われました。
姉妹都市の関係者の方々をはじめ、
1000名近くの沢山の関係者がお越しになり、
式典から歓迎会まで執り行われました。

そこで先日からツレアイが依頼を受けて作った『ピトゥ饅頭』
ゴンドウクジラを豚まんに混ぜて作った饅頭です。
皆様の前で初お披露目です。
お祝いなので『寿』の焼き印も押してありいい感じに仕上がりました。
そして…その評価は？冷めた時にヒートゥ（クジラ）の脂の匂いが独特なのであまり馴染みのない方々には気になる匂いのようでした。
この匂いがよいとやはり地元で食べ慣れている方々の意見もありましたが、
賛否両論ですが八割の方々からお褒め頂けてツレアイも頑張って作ったかいがあったという事ですね。

指摘を受けた匂い等をこれから11月のフォーラムに向けて試行錯誤していく事になります。
記念の時にこのような恐れ多いチャレンジの機会を与えて頂き、
名護市の関係者の皆様には心より感謝をしてこれからも更なる進化に精進とワクワクさせて頂くツレアイなのです。
共に共同作業に携わって下さった南部の食品会社の皆様にも感謝を申し上げます。

でも、貴重で世の中でいろいろ意見のあるクジラなので、
単価もそう安くはないのもまたいろいろ波紋もあるでしょうが、
何もせず批判されるより一歩前進だと考えてもよいのではと思います。

暑い８月になりそうですが、太陽に負けないようによい毎日を過ごしていきましょう☆☆
今月も私達山吹をどうぞよろしくお願いします。