野草スベリヒユ☆

 
飽食な時代と叫ばれ

過度期が何度も訪れながらも

やっぱりジャンクな物も

口にしてしまう。

日本マクドナルドも

オーガニック等身体に優しい物を

提唱していると今夜のBSジャパンで

放映していた。

6次産業として始めた

名護アグリパークにあるレストラン

「美ら島キッチン」では沖縄野菜を

しゃぶしゃぶの食べ放題で営業しています。

こちらの野草は「スベリヒユ」と

いう多年草です。

マツバボタンと同属として知られているが

沖縄でも昔は

ニンブトゥカー(念仏鉦)と呼ばれていたらしい。

らしいなので聞いた事も無ければ

初めて知った私です。

山形県では「おひょう」と言われていて

おひたしして食べていると

食材辞典に書いてます。

トルコやギリシャでは

サラダや炒めて食べるそうです。

解毒作用、解熱剤としての効用があるとか☆

山吹でもおひたしと白和えにしてみました。

少し粘りがある野草。

誰かが食べ始めたこの野草達も

時を超えて進化し続けて欲しい一つです。

今日も一日山吹をお引き立て下さり

誠に有難うございます。

香港のChoiファミリーです。

奥様のご両親と初めての沖縄旅行だそうです。

親が元気な内に旅をする☆

世界中が近くなった分

親孝行の形としては本当に嬉しいんだろうなァ～～。

健康でいましょうヨ。

そしてみんなが自由に

やりたい事が出来て楽しく暮らしていけますように☆

明日も皆様にとって

素敵な一日でありますように☆