野草スベリヒユ☆
飽食な時代と叫ばれ
過度期が何度も訪れながらも
やっぱりジャンクな物も
口にしてしまう。
日本マクドナルドも
オーガニック等身体に優しい物を
提唱していると今夜のBSジャパンで
放映していた。
6次産業として始めた
名護アグリパークにあるレストラン
「美ら島キッチン」では沖縄野菜を
しゃぶしゃぶの食べ放題で営業しています。
こちらの野草は「スベリヒユ」と
いう多年草です。
マツバボタンと同属として知られているが
沖縄でも昔は
ニンブトゥカー(念仏鉦)と呼ばれていたらしい。
らしいなので聞いた事も無ければ
初めて知った私です。
山形県では「おひょう」と言われていて
おひたしして食べていると
食材辞典に書いてます。
トルコやギリシャでは
サラダや炒めて食べるそうです。
解毒作用、解熱剤としての効用があるとか☆
山吹でもおひたしと白和えにしてみました。
少し粘りがある野草。
誰かが食べ始めたこの野草達も
時を超えて進化し続けて欲しい一つです。
今日も一日山吹をお引き立て下さり
誠に有難うございます。
香港のChoiファミリーです。
奥様のご両親と初めての沖縄旅行だそうです。
親が元気な内に旅をする☆
世界中が近くなった分
親孝行の形としては本当に嬉しいんだろうなァ~~。
健康でいましょうヨ。
そしてみんなが自由に
やりたい事が出来て楽しく暮らしていけますように☆
明日も皆様にとって
素敵な一日でありますように☆