そら豆🫘

そら豆が走りからそろそろ旬

おっきな見事なそら豆が届くようになりました。

そら豆って漢字で書くと空豆

さやが空に向かって伸びてく様から

そして別名蚕豆とも言われてる

その名の通りさやが蚕の繭みたいだから

本当にこれがもし白なら蚕の繭

この緑実は凄く栄養がたっぷり

栄養のすぐれものからしいです。

亜鉛の量は野菜トップ

特に料理を作る人には大切なんだ

そして身体の酸化防ぐ

これも嬉しい

今日も一日山吹をお引き立て頂き誠にありがとうございます。

そら豆のお掃除結構手間がかかります。

薄皮を取らなきゃいけないのであの黒い筋のあたりをちょいと爪で剥がして薄皮を取る

丁寧に一個一個

だから愛情たっぷり

料理屋はこの工程

誰も知らないこの地道をどうぞ美味しくなって届きますようにの心です。

お彼岸入り

本当にここ沖縄も冷えて来ました。

これから三日間は少し肌寒いそうです。　

ありがとうございます。

明日も皆様にとって素敵な一日をお過ごし下さいね✨