アクセントは香りエッセンス✨

伊勢丹新宿のキッチンスタジオ

アーモンドナッツトリフオイルがアクセントになった鯛

お魚は皮がパリだとしてるのが嬉しい

みなとみらいにあるカハラホテルのランチも地産のお野菜がしみます

地域の繋がりを感じます

そして三井ガーデンホテルの人参シリシリ

アクセントにチップやオイルが使用されてます。

一瞬沖縄料理じゃ？

フランスにもキャロットラペというお料理があるんですね。

最近はアクセントに香りのエッセンスやナッツ系が和食でも取り入れられてます。

山吹ではアーモンドナッツ醤油オイルで

以前はやった食べる醤油みたいな

そして

食事と共にデザートが充実しているのはホテルランチ

優雅な気分で満たされます。

今日も一日山吹をお引き立て頂き誠にありがとうございます。

沖縄もこの時期は朝晩は気温が下がります。

そのうち太陽ジリジリで余熱は朝まで残り

肌寒い季節が恋しくなります。

味わって起きたいこの気温

明日も皆様にとって素敵な一日をお過ごし下さいね✨