春はもうすぐ☆

三月の営業も今日で終わり♪

お客様のお陰で良い一月を送る事が出来ました。

この時期になると懐かしいお客様が
沖縄へと起こしになります。

若い頃は鼻垂れ小僧でお客様に
沢山の指導されたなぁ~、

北へ南へと随分謝りに走ったものです。

そんな事を回想させるお客様が訪ねてきたり…

沖縄故郷を離れてアメリカで暮らすNさまが
バケーションで一月を名護で過ごしたりなど…

春の芽生えは冬の終わりを知らせてくれて…

きっと新しい芽吹きに向かっていきましょうと
私の肩を叩いたりしてる。

今日も一日山吹をお引き立て下さり
誠に有難うございます。

長い事お引き立て下さる浦添の又吉さま♪

昨日は二階のテーブル席をご用意しました。

畳の上にテーブルのスタイルに
とても喜んで下さいました。

婿殿はうちな～むーくです。
佐賀県からご両親が遊びに来てくれて
今夜はお食事会をして頂きました。

長いお付き合いをして頂けるお客様は私達の宝です。

何よりもうれしいのは料理は任せたよと
言って下さる事♪

おまかせコースは料理を作る者にとっては
いつもチャレンジャーとなる。

最後まで戦いなのです。

そして美味しかったという一言で
料理する者提供する者は明日への英気となるわけで…

暮らしが仕事で埋め尽くす私達にとっては
最高の贈り物になってる。

これからも頭を捻りながら
味、おもてなし、空間を大切に頑張っていきます。

沖縄はもうすっかり夏もよう☆

四月も素敵な出逢いに感謝とワクワクで☆

皆様にとっても素敵な週末をお過ごし下さいね☆