お役目は☆

伝統と改革

これって全ての事に当てはまるとしたら…

料理にも守り通していく大切なものと

斬新さも加える事で繋がるものもある

人それぞれに欲するもの

または今日はこんな気分とか

同じテーブルについたお客様でも

それぞれが違う楽しみを抱いているのでしょう。

今日も山吹をお引き立て下さり

誠に有難うございます。

さて…

違う場所から集まる仲間がお越しの席は？

四角い箱の中にばらばらに散らばるピースだとしたら…

２時間後には

真ん中に集まる

そう磁石の役目はやっぱり料理とコミュニケーション

こんな風な気持ちを持ちながら

毎日お客様と楽しみたい山吹です。

先日のお客様

長いお付き合いの米倉さまの知人の

沼尻ご夫妻と佐藤さまです。

昭和化学工業の比嘉社長を交えてのお食事

山吹のワンシーンとして

初めて同士の方々がピースで繋がる

大切な時となれるように

磁石のお役目料理を提供していきます。

最近は刺身に塩は当たり前になりつつある

刺身の甘さがわさび塩を少しつけて頂くと

さらに際立つのです。

皆様もお試しあれ！

明日も皆様にとって新しい発見や

楽しい一日でありますように☆